Herzlich Willkommen bei Hof Wiesengrund
Wir freuen uns, dass du den Weg zu unserer Homepage gefunden hast. Hier erfährst du, wer wir sind, was wir machen und was uns antreibt. Natürlich erfährst du auch, welche Produkte wir anbieten und kannst uns diesbezüglich kontaktieren.
"Biohof Göppert" wird zu "Hof Wiesengrund" -Warum?
Wir haben uns entschieden unseren Hof umzubenennen. Warum haben wir das getan?
Das wichtigste vorneweg: Auch wenn wir das "Bio" nicht mehr im Namen tragen:
Wir wirtschaften selbstverständlich weiterhin zu 100% ökologisch !
Tatsächlich ist der Hauptgrund hinter der Namensänderung verwaltungstechnischer Natur: Wir sind gerade dabei unsere Produktpalette zu erweitern, zeitnah wird es neue Wurstsorten und hoffentlich auch bald Hof-eigene Nudeln geben. Für ein Bio-Produkt sind nicht nur Bio-Zutaten notwendig, auch die einzelnen Verarbeitungsschritte müssen zertifiziert sein. Wir erklären das an einem konkreten Beispiel:
Für eine zertifizierte Bio-Salami brauchen wir:
- Bio- zertifiziertes Rindfleisch, sowie Bio- zertifizierten Kräuter und Gewürze
- das Rezept zur Wurst-Herstellung muss von der Kontrollstelle freigegeben werden
- unser Metzger muss sich einer aufwändigen Kontrolle/Zertifizierung unterziehen lassen
- schriftlicher Vertrag, der alle Punkte festhält
Da wir ohnehin oft schon mehr Zeit am Schreibtisch, als bei der Betreuung unsere Tiere und der Bewirtschaftung unserer Flächen verbringen, haben wir beschlossen diesen Bürokratieaufwand nicht mehr überall mittragen zu wollen.
Kann man das nicht machen ohne den Namen zu ändern?
Ja, das wäre möglich, jedoch:
Dürfen wir die Salami aus unserem Beispiel nicht als Bio-Produkt verkaufen. Die aktuelle Rechtsauffassung sieht jedoch vor, dass ein Kunde, welcher Waren bei einem "Biohof" einkauft, davon ausgeht, dass er dort ausschließlich Bio-zertifizierte Waren erhält. Nach mehrmaligen Gesprächen mit den zuständigen Behörden und unserer Kontrollstelle, haben wir uns entschieden das "Bio" aus unserem Namen zu entfernen & zukünftig mit produktspezifische Bio-Hinweise zu arbeiten. Wir haben die Lage unseres Stalls „im Wiesengrund“ in Berglicht in unseren Hof-Namen mit aufgenommen.
Was zeichnet uns aus?
Bio-Zertifiziert
Unser Betrieb wird seit über 30 Jahren schon extensiv und umweltschonend bewirtschaftet. Seit 2020 sind wir auch offiziell Bio-Zertifiziert. Unser Betrieb und unsere Produkte werden dementsprechend regelmäßig kontrolliert.
Partnerbetrieb Naturschutz
Wir haben uns der Initiative " Partnerbetrieb Naturschutz" angeschlossen. Hierbei verpflichten wir uns auf freiwilliger Basis Naturschutzmaßnahmen durchführen, welche über die gesetzlichen Anforderungen hinaus gehen. Dazu zählt die Pflege von alten Streuobstwiesen, genauso wie der Erhalt artenreicher Wiesen mit seltenen Kräutern und Blumen.
Unsere Tiere
Das Wohlergehen unserer Tiere liegt uns sehr am Herzen. Wir achten daher nicht auf tägliche Zunahmeraten, sondern auf Tierwohl in möglichst natürlicher Umgebung. Das bedeutet 365 Tage Weidegang, bestes Futter aus dem eigenen Betrieb und muttergebundene Aufzucht des Nachwuchses.
Sowohl die Rasse unserer Ziegen, als auch unsere Rinder stehen auf der Roten Liste und sind vom Aussterben bedroht.
Ebbes von Hei
Mit »Ebbes von Hei!« kann der Verbraucher die Saar-
Hunsrück-Region mit allen Sinnen entdecken und leis-
tet dabei mit dem Kauf regionaler Produkte nicht nur
einen Beitrag zum Umweltschutz, sondern erhöht auch
die Lebensqualität aller Menschen in der Region.
Hof- Wiesengrund
Du hast Fragen zu unserem Hof, Anregungen oder interessierst sich für unsere Produkte?
Dann kontaktieren uns unter:
[email protected]
oder
0176 43441643